Ферма

Здесь располагаются территории для выращивания кормов наших животных , их пастбища, фруктовые сады, питомники для растений, плантации ягодных кустарников и овощей, теплицы.

Мы придерживаемся разумного подхода в сельском хозяйстве. В его основе лежит использование принципов органического земледелия и ограниченного применения химических удобрений и средств защиты растений. Отдельные участки будут отведены для изучения пермакультурных способов ведения сельского хозяйства.Разрабатывая концепцию развития нашего агрохозяйства,  мы изначально делали ставку  на органическое и пермакультурное направления. Мы не используем пестициды или гербициды.  

  Мы создаем все действительно настоящим и экологичным способом и для людей, и для земли. Все наши технологии открыты и все гости могут всегда увидеть как все у нас растет и чем мы кормим животных. Начали мы с того, что сделали пруд совместно с центром пермакультуры  Зеппа Хольцера. C его помощью мы изменили водный баланс на территории, а за счет изменения  уровня грунтовых вод улучшилось питание фруктовых садов. Сады открыты для наших гостей  Здесь вы можете гулять и пробовать  яблоки и груши прямо с дерева

Мы содержим различные породы коз, которые дают молоко, хорошо подходящее для изготовления сыров. Это козочки англо-нубийской, зааненской и альпийской пород. И коровки наши Айрширской и Швицкой породы также хороши своим молоком именно для производства сыров. В рацион кормов входит только сено, зеленая трава на выпасах, зерно-смеси

Мы не кормим их корнеплодами и силосом. Это не дает такую высокую выработку молока как на молочных заводах, но зато в молоко не страдает бактериями гниения , что важно особенно для качества твердых сыров. Первые животные – кони, коровы, козы поселились в Доме Ковчеге. И уже на второй год работы (2017) мы расширяемся и под каждый вид животных у нас появляются свои строения.