СЫРОВАРНЯ

Сыроварня «Ясно Поле» изготавливает натуральные сыры и молочную продукцию из молока коров и коз, проживающих на ферме Экопарка.

В здании сыроварни объединяются разные функции — на первом этаже размещается переработка молока и производство сыров. Переработка молока составляет до 2 тонн в день. Здесь также располагается Музей сыра. Само здание сыроварни максимально приближено к традиционному: погреба и здание находятся в земле, но, при этом здание насыщенно функцией, а все внутренние помещения выполнены в современном стиле.

В нашем ассортименте представлена молочная продукция:

  • сыры авторские
  • сыры с плесенью
  • рассольные сыры
  • творог
  • тан
  • йогурт
  • молоко

Авторские яснопольские сыры носят названия близлежащих деревушек и сел: Любижи, Вележе, Хатавки, Туэлино. Мы ориентируемся на сотрудничество с небольшими фермерами, проживающими в соседних деревнях, по поставкам нам молока в дополнение к нашему. Для каждого из них наше сотрудничество становится надеждой на будущее, ведь найти сбыт самостоятельно им практически невозможно, а вместе у нас получается возвращать жизнь в соседние села.

Рады делиться с вами этим вкусом и возвращать жизнь в деревни!